Letošní Velikonoce jsem chtěla původně strávit někde v zahraničí. Což tedy úplně nevyšlo, proto jsem se těšila na prostírání a velikonoční dekorace. Jídelní stůl je maličký a proto musím vždy udělat malou selekci toho, co na něm chci mít.
Na svátečním stole u mne nesmí chybět květina a svíčky. Letos jsem místo mrkového dortu upekla dort čokoládový a ozdobila jsem ho vajíčky a zajíčkem také z čokolády.
Loňské Vánoce jsem strávila v Helsinkách. V mém maličkém bytě se nedá moc dekorovat a místo na stromeček už vůbec není. Nejvíc se tak můžu vyřádit na stole a prostírání.
Slunovrat je vedle Vánoc nejdůležitějším svátkem ve Finsku. Od pátku do neděle je většina obchodů a restaurací zavřená a Helsinki jsou městem duchů. Většina Finů odjede s rodinou na chatu.
Náš plán bylo přespání venku, ale kvůli počasí to nevyšlo. Ale víkend jsme si užili i tak. Dobré jídlo, sauna a nakonec i trocha slunce.
Velikonoce jsem začala mít ráda až ve Finsku, kde se slaví jako svátky jara. Díky mé současné dietě je vcelku výzva vymyslet oběd a desert. Proto jsme měli na velikonoční oběd netradičně rybu a bezlepkový, téměř veganský mrkvový dort
Letos jsem se rozhodla dát jako dárek pro svého vyvoleného oběd. O třech chodech, takže takové malé Prostřeno (aspoň tedy pro mne). Poprvé jsem upekla cheesecake musím říct, že se povedl … až na to, že se rozpadl, když jsem ho chtěla přesunout na talíř, ale chuťově byl skvělý.
Ale hlavně jsem byla doma za světla a mohla jsem vyfotit prostřený stůl za denního světla.
For first time ever I cook lunch as present. It was bit challenging for me, but I think I didn’t fail so much. Anyway I was happy to be home and see daylight (still rare in Helsinki this time of year).
Energy balls jsou v poslední době mou oblíbenou svačinkou. Koule jsou snadné na výrobu a nedržím se jednoho receptu, ale do mixéru nasypu co mám doma. Jako základ používám oříškové máslo a pak přidám oříšky (většinou mix několika), kakao, chia semínka a vodu.
Koule pak obalím v kokosu nebo matcha prášku
Na dnech volna mám ráda, že mám čas na snídani. Dlouhou snídani, u které si můžu číst a můžu snídat nejméně hodinu.
Poslední týden v Helsinkách jen prší a prší. Což je ovšem výborná výmluva proč zůstat celý den doma, něco upéct a číst si.
My mess and my day off in one picture – magazines, books, plants and food
Puding je jedno z jídel mého dětství. Skoro bych na něj zapomněla, ale můj one and only měl problém se zuby a mohl jíst jen polévky. Napadlo ho proto, že bych mohla udělat puding. Věděla jsem, že udělat domácí puding je poměrně snadné, udělat základ zvládne každý.
Já jsem si vybrala puding podle Pěkně vypečeného blogu.
